Tapeo 3.0

Como forastero en estas tierras, no tengo internalizada la cultura de este "aperitivo", pero debo admitir que es una maravilla de la gastronomía española que se ha convertido en una señal de identidad de este país, tanto que ya es uno más entre los tópicos como los toros o el flamenco a la hora de visitar España. 

Es curioso ver bajar a los ingleses del ferry y arrasar con cuanta tapa se les ponga por delante.Y es que la variedad es tan grande que cubre cualquier expectativa.

Pero también esta tradición tan bonita, está sumergida en una etapa de cambios, tanto para el hostelero como para el consumidor, quien ya no se lanza al primer bar que encuentra a su

paso, sino que consulta en redes sociales las ofertas gastronómicas, pide consejos, busca en aplicaciones de geo-localización los sitios dónde desea ir, dejándose guiar por las experiencias de otros clientes. 

Este cambio de comportamiento en los consumidores, obliga a los dueños de establecimientos, a replantearse las estrategias de venta y adaptar sus comercios a la nueva vida 3.0 teniendo que ganar presencia en Internet para evitar que gran parte de sus clientes emigren a otros locales.
Pero aquí no queda la cosa, ya que tanta imagen compartida y tanta globalización  ha formado a verdaderos ciber gourmets que exigen tapas  más trabajadas y mejor presentadas favoreciéndonos a todos, ya que así se genera una mayor variedad y se pone al alcance del ciudadano "de a pie" un gama de productos de lugares diferentes.
Como conclusión diré que el único futuro seguro, para aquellos que quieran seguir triunfando en  sus bares de tapas, es el de subir lo más rápido posible al tren de la tecnología y dejarse asesorar por profesionales en la materia. 

Bitcoin en el mundo de la hostelería

Bitcoin es una red innovadora de pago a la vez que un nuevo tipo de dinero P2P.
En 2008 Satoshi Nakamoto crea este sistema que, tras perfeccionamientos y pruebas sale al mercado en 2009.
 Hasta la invención de bitcoin todos los pagos por comercio electrónico debían ser mediante entidades financieras o bancos que supervisaban las transacciones. Precisamente este es el punto que más revuelo está causando, ya que este sistema esta fuera del control de gobiernos, instituciones o entidades financieras y no están ligados al valor de otras monedas como el dólar o el euro, motivos más que suficientes para que el gobierno de Estados Unidos esté buscando la forma elegante de trabar este sistema porque lo ven como una amenaza al sistema financiero.

En bitcoin el control lo llevan los propios usuarios mediante sus transacciones, y es imposible que ninguna autoridad manipule su valor o provoque inflaciones produciendo más monedas como suele suceder en muchos países.

- Como funciona???

Sólo debes descargar una aplicación a la plataforma que desees y mediante ésta crearas un                "monedero bitcoin" que estará seguro bajo tu clave personal.

A la hora de pagar en cualquier establecimiento adherido, se hace un escaneo a un código QR o mediante un código electrónico.

Uno de los rubros donde más se explota es precisamente en la hostelería o restauración, donde muchos establecimientos de a poco ven cómo su clientela se incrementa gracias a este método de pago, ya que son los mismos usuarios los que corren la voz y organizan reuniones de "bitcoineros".

Sin duda es un método de pago que puede dar mucho juego y que si nada se cruza en su camino, tiene mucho futuro sobre todo en el mundo hostelero donde agiliza en el momento del cobro de las mesas, cosa muy positiva, tanto para clientes como para los dueños de establecimientos.

A continuación dejo dos videos para que puedan conocer mas sobre este tema y también el sitio oficial de Bitcóin.

www.bitcoin.org